|
|
Kabeljauw Met Hollandse Garanalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g kabeljauwfilet (diepvries) ontdooid
peper en zout
30g boter
1 dl droge witte wijn
1/2 limoen in plakjes
2 dl slagroom
150 g hollandse garnalen
2 el fijngeknipte dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de vis in met peper en zout. smelt de boter met de wijn in een ruime pan en leg de vis erin. leg de plakjes limoen erop en stoof de vis in ong 7 min gaar.
neem de vis en de limoen voorzichtig uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
voeg de slagroom aan het stoofvocht toe en breng alles aan de kook. kook alles in tot een gebonden saus.
neem de pan van het vuur en schenk de saus over de vis. verdeel de garnalen erover en ganeer met de dille.
lekker met gekookte aardappelen en gestoofde courgette.
|
|
|